jueves, 22 de octubre de 2009

Puré de Peritas

Ingredientes:

6 Peras peladas y ralladas
½ Taza de azúcar granulada
1 cucharadita de canela en polvo
3 Tazas de agua
½ Taza de Vino blanco o tinto
Crema o dos claras batidas para merengue
Nueces picadas sobre el merengue.

Preparación:

Cocer las seis peras ralladas con el azúcar, las tres tazas de agua, la media taza de vino a su elección y la cucharadita de canela en polvo.
Una vez lista la cocción, retirar de fuego y dejar enfriar. Luego llevar a refrigerar para luego servir en pocillos de postre cubierto con crema o merengue a preparar con las dos claras batidas y un pin de azúcar.
Cubrir el merengue con nueces picadas. ¡Riquísimo!





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