sábado, 10 de octubre de 2009

Aperitivos y Picoteos para celebrar el triunfo de Chile

Tequila Red

Ingredientes:
2 Medidas de Tequila
2 Medidas de licor de guinda
1 Medida de Jugo de limón
5 Cubos de hielo
2 Cucharadas de azúcar impalpable.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la licuadora en el siguiente orden: primero el tequila, luego el licor de guindas, el jugo de limón colado, el azúcar impalpable y los cubitos de hielo. Agitar en la licuadora por unos segundos para servir en copas de Champaña o de Martini. Adornar el borde de cada con una frutilla, le dará un toque primaveral y romantico.

Cóctel de Piña
Ingredientes:
1 Piña mediana pelada y cortada en trocitos
1 Botella de Champaña helada
2 cucharaditas de azúcar impalpable.
5 Cubitos de hielo
Preparación:
Licuar muy bien los trozos de piña, agregar el azúcar impalpable,
una vez bien licuado el jugo, vaciar en un jarro de vidrio. Tomar
en cuenta para la preparación tener la misma cantidad de jugo y
de champaña. Añadir unos cubitos de hielo, remover y servir en
copas altas para la ocación.
Este trago es especial para celebrar el tan esperado triunfo de Chile.
Y para acompañar estos espectaculares tragos, les tengo dos picoteos
de película:

Ciruelas rellenas
15 ciruelas secas sin carosos rellenarlas con tocino o panceta
mostaza y crema. Poner al horno precalentado por 10 minutos.
Comerla calentitas con pinchos de madera.


Champiñones rellenos

Ingredientes:
2 Bandejitas de champiñones
6 Lonjas de jamón
¼ de queso mantecoso
Sal y pimienta a gusto.


Procesar el jamón hasta dejarlo molido y juntarlo con el queso,
Ahuecar los champiñones, rellenar con la mezcla antes indicada, salpimentar, precalentar el horno para poner los champiñones rellenos 8 minutos a horno fuerte. ¡¡¡He aquí dos bocados muy ricos para degustar con amigos!!!

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