viernes, 16 de octubre de 2009

Delicia de Castañas, Arroz Flopy, Pay de Limón





Delicia de Castañas
Ingredientes:

1 ½ Kilo de Castañas
1 Tarro de leche condensada
3 huevos enteros
Media cucharada de esencia de vainilla.

Preparación:
Cocer las castañas en una olla con agua. Una vez cocidas,partirlas, vaciarlas y pasarlas por un cedazo.
Poner a las castañas molidas, un tarro de leche
condensadatres huevos previamente muy batidos.
Agregar la esencia de vainilla, Vaciarlo a un pirex
enmantequillado y llevar a horno fuerte a mediano
por 20 minutos. ¡¡¡Un postre sensacional y muy fácil de hacer!!!


Arroz Flopy

Ingredientes:
1 Litro de leche natural
1 Taza de arroz
2 Tazas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
Ralladura de cáscara de un limón
3 manzanas verdes grandes
3 claras de Huevo.


Preparación:

Ponga a cocer la leche con el arroz adicione, la manzana pelada y rallada, la cáscara de limón, más las dos tazas de azúcar y la canela en polvo.
Una vez a punto, retire del fuego, enmantequille un pirex y vacíe el arroz y reserve.
Bata las tres claras de huevo a punto de nieve y agreguesuavemente al arroz.
Una vez fuera del horno, espere a que enfríe y lleve a refrigerar
para luego servirlo heladito.



Pay de Limón

Igredientes:
2 Tazas de harina
1 Cucharada de Polvos de hornear
5 Cucharadas copetonas de azúcar impalpable
2 Huevos grandes
125 grs. de mantequilla
1 Tarro de leche condensada
½ vaso de jugo de limón recién exprimido.




Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla consistente.
Agregar una a una las yemas e incorporar hasta que quede cremosa. Agregar la harina y los polvos de hornea cernidos. Revolver con suavidad y vaciar a un molde enmantequillado y poner a horno moderado.
Aparte mezcle la leche condensada con el jugo de limón y póngalo sobre la masa ya cocida. Bata las claras a punto de nieve y cubra el pay, llévelo a horno moderado por unos minutos, hasta que logre un color dorado suave.

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