Postre de Sémola

Ingredientes:

 

1 Litro de leche

1 Tazas de Sémola

2 Tazas de azúcar

2 Huevos

1 Cucharada de vainilla

1 Cucharadita de ralladura de limón.

Preparación:

Poner en una olla a hervir el litro de leche con la ralladura de limón,  a fuego lento. Añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva, agregar la sémola en forma de lluvia, para evitar que se formen grumos. Agregar la vainilla y esperar hasta que espese y retirar del fuego. Batir ahora los huevos hasta que estén espumosos y ponerlos a la mezcla, batiendo enérgicamente y reservar.

Haga un caramelo con la taza de azúcar y la cucharada de agua en una olla. Calentar hasta que se deshagan y tomen un color dorado caluga y verter en pocillos de postre y derramar en ellos la sémola con leche. ¡¡¡Les aseguro que les va a encantar!!!