Ingredientes:
150 Grs de Salmón
1 Manojo de distintas finas hierbas frescas, finamente picadas
1 Chalota picada en cuadritos
1 Pizca de cilantro picado
Un pin de ralladura de limón
Aceite oliva, sal, pimienta.
Preparación:
En un bowl mezclar bien el salmón con las finas hierbas, la chalotita, el cilantro, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el aceite de oliva. Sellar en una sartén, el salmón a fuego fuerte, procurando dejar crudo el centro del pescado, cortarlo en láminas. Presentarlo en un plato extendido en láminas alternadas de salmón y de palta sucesivamente.¡¡¡ Sabroso y fino para beber con un buen vino blanco, helado!!!
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