Huevos Brujos

Ingredientes:

1/2 Taza de puré de frutillas (También se pueden hacer con  puré de manzanas o lúcuma)

1 Taza de azúcar flor

3 claras de huevo

10 frutillas frescas, picadas para decorar.

Preparación:

En un bowl se colocan todos los ingredientes, Se comienza con el batido de los huevos, luego se incorpora el azúcar flor  y el puré de frutillas, excepto las frutillas para decorar;  y se bate todo junto hasta lograr  un merengue muy firme. Se sirve en pocillos individuales o en copas altas, cubiertas de frutillas picadas. Refrigerar hasta poco antes de servir.