Tarta de Yogurt

Ingredientes:

10 Galletas integrales

500 grs. de yogurt descremado

1 Taza de leche descremada

1 ½ Cucharada de gelatina natural

3 Cucharadas de mermelada de frambuesas

3 Cucharadas de jugo de limón

4 Cucharadas de miel

 2 Cucharadas de mantequilla light.

Preparación:

Procesar las galletas hasta que queden molidas. Fundir la margarina con las galletas y mezclar bien. Ponerlas en un molde y aplastar bien la masa.
Disolver la  mitad de la gelatina en la leche y poner a hervir por un minuto sin dejar de revolver.  Mezclar con el yogurt. Batir y agregar sobre la base formada por las galletas y refrigerar por 3 horas.

Cuando la mezcla esté cuajada, mezclar la mermelada con el jugo de limón y la gelatina restante. Hervir por un minuto. Por último, colar y distribuir sobre la tarta y ya esta lista!!!

¡¡¡Riquísima, muy fresca y liviana para una dieta  muy light!!!