jueves, 4 de febrero de 2010

Champiñones Deliciosos



Ingredientes:
1 Bandeja de Champiñones
½ Taza perejil picado fino
1 Cucharadita de orégano
1 Tomate grande sin pepas ni jugo, en cuadritos
2 Puerros picados en cuadritos chicos
3 Hojitas de estragón molido
1 Pimiento chico picado en cuadritos
2 Cucharadas de mantequilla
Un pin de merquén
1 Lata de crema
½ copa de pisco o wisky
Pimienta y sal


Preparación:
Sofreír los puerros en la mantequilla, agregar el pimiento en cuadritos, la media taza de perejil picado fino, los tomates escurridos sin pepas ni jugo, agregar el orégano, pimienta y sal. Deje cocinar por cinco minutos a fuegosuave, removiendo la mezcla, para luego incorporar los champiñones en rodaja, deje cocinar por otros cinco minutos más. Agregue la media copa de pisco o wisky. Remover para luego añadir la crema.
Servir de preferencia caliente acompañado de pan de ajo, galletas saladas o papas fritas en casquitos.
Es además la mezcla perfecta para acompañar carnes asadas o al horno, como también para un rico plato de pastas.

0 comentarios:

Publicar un comentario