jueves, 4 de febrero de 2010

Brochetas de Ostiones Rebosados y Piñas


Ingredientes:
2 Huevos
12 ostiones naturales o congelados
2 tazas de pan rallado
2 Tazas de aceite para freír
Piña natural o en conserva cortada en daditos
12 Palillos brocheta
Papel absorbente.

Preparación:
Secar bien los ostiones y reservar.
Batir en un bowl los huevos y pasar los ostiones por batido y luego por el pan rallado.
Poner el aceite en una sartén, calentar a fuego mediano y sofreír los ostiones por cinco minutos.
Retirar y poner en una fuente, sobre el papel absorbente.
En cada pincho intercalar un dado de pina, un ostión y nuevamente piña. Repetir el proceso hasta terminar con los ingredientes.
Estas exquisitas brochetas puede untarlas en una salsa golf (opcional).

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