sábado, 9 de enero de 2010

Salame de Chocolate New Year



Ingredientes :
350 Grs. de Chocolate Semi dulce (Tipo cobertura)
4 Cucharadas de Mantequilla sin sal
1 Taza de galletas de vino o similar bien molidas
1 1/2 Cucharada de ralladura de naranjas
1 ½ Cucharaditas de canela en polvo
1 Taza de damascos o higos secos
2 Cucharadas coñac
2 Cucharaditas de esencia de vainilla, 2 yemas de huevo
4 Cucharadas de guindas secas o de pasas picadas.

Preparación:
Trocear el chocolate y derretirlo con la mantequilla al baño María.
Moler las galletas y mezclar con la ralladura de naranja, las pasas, canela,
fruta picada, ya sean damascos o higos secos, como así mismo, guindas o pasitas. Todo bien picadito, enseguida añadir las dos yemas de huevo. Una vez, todo incorporado, agregue suavemente el chocolate, mezcle bien los ingredientes y de inmediato póngalo sobre una lámina de papel plástico o de papel aluminio y forme dos rollos de salame de Chocolate New Year ¡¡¡que le sabrán todo una delicia!!!

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