viernes, 22 de enero de 2010

Ensalada de Zapallo Italiano


Ingredientes:

2 Zapallos bien lavados con cáscara
Un manojo de cilantro
Sal,  pimienta, aceite oliva limón y mayonesa

Preparación:
Cortar ambos extremos de los zapallitos
Con un cuchillo proceder a hacer surcos  a lo largo, por todo el zapallo, luego cortar en rodajas e ir dejándolas en una pirex. y reservar.
Picar un ramo de cilantro muy fino. Proceda a preparar el aliño con limón sal un pin de pimienta  y 3 cucharadas de mayonesa. Este aliño debe agregarse en el momento justo de servir a la mesa, para que no se  licue, añadir el cilantro y listo.
No se podrán imaginar hasta que prueben, lo exquisita que queda esta ensalada.
Es una maravilla para acompañar asados a la parrilla

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