domingo, 1 de noviembre de 2009

Porotos con Rienda


Ingredientes:

½ Kilo de porotos manteca o burro
¼ Kilo de zapallo en cuadraditos
1 Cebolla picada en cuadritos
2 Dientes de ajo machacados
1 Pimiento en cuadritos pequeños
1 Caluga caldo concentrado de verduras
Media cucharada de color, 1 cucharadita de
Orégano, un pin de pimienta, una pizca de comino molido y sal a gusto.
½ copa de vino blanco
1 Cucharada de manteca
Un puñado importante de tallarines.

Preparación:

Limpiar y enjuagar los porotos y dejarlos en remojo la noche anterior.
Cambiar el agua y poner a cocer los porotos, hasta que se ablanden.
Aparte haga un sofrito en la manteca caliente, la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento en cuadritos, agregue, la caluga de verduras, los condimentos: Color,
orégano, pin de pimienta y comino y la sal. En el mismo sofrito ponga a cocer el zapallo en cuadritos y agregue media copita de vino blanco.
Cuando el sofrito y el zapallo estén a punto incorporarlos a
los porotos conjuntamente con los tallarines.
Deje hervir a fuego suave hasta que los note cremosos.
y blanditos
Servir calentitos acompañados de ensaladas surtidas

0 comentarios:

Publicar un comentario