martes, 3 de noviembre de 2009

Espárragos Ajamonados



Ingredientes:
2 Paquetes de espárragos
¼ Kilo de jamón
2 Tazas de limoneta con sus aliños
4 cucharadas copetonas de mayonesa
1 huevo duro
Manojitos de perejil y cilantro picados finos
Un pin de pimienta y sal a gusto

Preparación:
Lavar, limpiar y raspar los espárragos y cortar la parte dura de los extremos.
Ponga a cocer en agua hirviendo por aproximadamente 15 minutos, colar y dejar que se enfríen. Al estar fríos y totalmente escurridos, envuélvalos uno a uno con el jamón.
Ponga un chorrito de mayonesa a lo largo de cada espárrago y agregue a la limoneta el perejil, cilantro y el pin de pimienta y cubra con esta salsa estos riquísimos espárragos ajamonados.

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