jueves, 5 de noviembre de 2009

Confite de Naranjas


Ingredientes y Preparación:


Lavar y escobillar 6 naranjas, secarlas y luego exprimirlas, conservar el jugo y reservar la cáscara
Cubra las cáscaras con agua hirviendo por cinco veces. (Cambiar el agua hirviendo en cuanto se vaya enfriando)
Una vez finalizada esta tarea, estruje las cáscaras y córtelas de un cm. de espesor.
Para una Taza de cáscaras, agregue una taza de azúcar granulada, media taza de jugo de naranjas, más dos cucharadas de agua.
En una cacerola póngalas a cocer hasta dar punto y se tornen duritas y cristalinas.
Retirar del fuego y envasar en frascos de vidrio para guardar y ocupar en el momento adecuado.

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