domingo, 22 de noviembre de 2009

Carne Molida al Molde


Ingredientes:
300 Grs. Carne Molida de Vacuno
300 Grs. Carne Molida de Cerdo
100 grs. Avena Quaker
1 Taza de Leche
½ Cebolla
1 Manojo de perejil picado fino
2 Zanahorias cocidas y ralladas
4 Cucharadas de queso rallado
10 Aceitunas verdes descarozadas
3 Huevos.


Preparación:


Mezclar ambas carnes
Agregar el quaker previamente remojado en la leche y bien escurrido.
Sofreír la cebolla en cuadritos con el perejil picado en un poco de aceite, agregar a las carnes junto con la zanahoria cocida y molida, las cuatro cucharadas de queso rallado, las aceitunas verdes, descarozadas y partidas en dos. Mezclar muy bien todo, adicionar los 3 huevos batidos. Condimentar con sal y pimienta a gusto, para luego verter en un molde enmantequillado y llevar a horno medio por 35 minutos. ¡¡¡Un molde de carne Molida muy apetitoso!!!
Acompañar de una fresca ensalada de Pepinos con cilantro y sus aliños.

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