miércoles, 2 de septiembre de 2009

Masa de Alfajorcitos de Maicena


¡¡¡Muy Ricos!!!

Bata 150 gramos de mantequilla agregue 200 gramos de azúcar y siga batiendo hasta que esté muy cremosa. Añada una yema y tres huevos enteros y siga batiendo. Ahora incorpore una copita de coñac y vierta de a poco 300 gramos de maicena, hasta que se una bien la mezcla, Termine por agregarle 300 gramos de harina cernida. Cuando esté todo unido, extienda la masa en una mesa enharinada y usleréela, para luego cortar la masa con un pequeño molde redondo. Pinche con un tenedor cada masita y llévelas a horno fuerte por diez minutos más menos. Dejelos enfriar y luego rellénelos con manjar o mermelada ácida, júntelos de a dos, formando un alfajor

¡¡¡Tendrá una delicadeza para degustar!!!

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