viernes, 7 de agosto de 2009

ESPUMA DE CHOCOLATE


Ingredientes:


¼ kilo de chocolates
1 Cucharada de crema
4 huevos
2 cucharaditas de café en polvo
2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Disolver a fuego suave el chocolate, agregue la cucharada de crema, el azúcar y las dos cucharadas de café en polvo, sin dejar de revolver.
Deje enfriar por unos minutos para luego añadir una a una las yemas revolviendo rápidamente. Deje reposar por cinco minutos.
Aparte, batir a punto de nieve las claras y mezcle con suavidad toda la preparación. Viértalo en pocillos de postre individuales y lleve a refrigerar para luego servir esta maravillosa Espuma de Chocolate.

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